Сегодня на фермах по всему миру содержится более 23 миллиардов животных. Только кур, по подсчетам исследователей, каждую секунду забивают около 2,3 тысяч, чтобы сразу заменить их новыми.
Индустрия животноводства настолько отточила процессы, что даже инновации вроде производства искусственного мяса пока кажутся экономически невыгодными. По словам Льюиса Болларда, руководителя стратегических программ Open Philanthropy, любое изменение в системе встречает жесткое сопротивление, ведь привычные методы приносят больший доход.
Цена эффективности
Попытки увеличить производительность приводят к новым мучениям. Когда свиней перевели в закрытые помещения и начали искусственно отбирать наиболее быстрорастущих особей, животные от скуки стали кусать друг другу хвосты. Решением стало их обрезание. Позже к этому добавили подпиливание зубов, а затем и содержание в тесных клетках, где невозможно двигаться. Высокая смертность, вызванная таким образом жизни, была «скомпенсирована» массовым применением антибиотиков.
В самой индустрии обсуждаются антиутопические проекты: например, выращивание животных без мозга, чтобы исключить саму возможность страдать. Но дело не только в этике. Хронический стресс приводит к болезням и потере веса, а значит — к убыткам. Однако бизнесу проще наращивать масштабы и перекрывать издержки, чем внедрять новые технологии против страданий.
Первые шаги к изменениям
Есть и более обнадеживающие примеры. Раньше до восьми миллиардов петушков яичных пород уничтожались сразу после вылупления, так как они бесполезны для производства яиц. Сегодня технологии позволяют определять пол эмбриона заранее и отсекать ненужные яйца еще до инкубации, что существенно сокращает страдания животных.
Льюис Боллард считает, что в ближайшей перспективе массовый переход на альтернативные белки вряд ли возможен. Поэтому вегетарианство — это не только про личные привычки питания.
Настоящие перемены происходят тогда, когда общество влияет на систему целиком: через новые технологии, законодательные реформы и давление на корпорации. Личные решения важны, но ключ к прекращению массовых мучений — изменение правил игры для всей индустрии.
